What Does планировка кухни кафе Mean?

What Does планировка кухни кафе Mean?

Blog Article

Разработка проекта кухни для ресторана или кафе не выходит за сроки создания общего дизайн-проекта.

Разделение кухни на функциональные зоны, где каждая зона имеет свои размеры и требования по площади, которые зависят от объема работы и специфики заведения.

Мы вам перезвоним – ответим на вопросы, обсудим условия

Технологическое проектирование кухни ресторана и кафе

Должно быть обеспечено достаточное пространство для передвижения и маневрирования, чтобы персонал мог работать комфортно, не чувствуя себя стесненным. Эргономичные методы способствуют созданию безопасной и продуктивной рабочей среды, снижая риск травм и усталости.

Технологическое проектирование ресторана, кафе, столовой, что нужно чтобы выполнить успешный проект

Мы остались впечатлены качеством работы check here и будем рекомендовать эту компанию всем нашим друзьям.

Чтобы составить грамотный проект, владельцам заведений общепита more info придётся столкнуться с целым перечнем официальных требований и ограничений.

Параметры here кухни строго регламентированы СанПиН в зависимости от класса заведения и количества посадочных мест

Полное руководство по планировке кухни ресторана: оптимизируйте пространство и эффективность

Зоны приготовления и мойки расположены напротив друг друга. Этот тип подходит для средних ресторанов, где важно разделить рабочие процессы.

Маркировка разделочных досок и ножей: Для соблюдения санитарных норм важно, чтобы в заведениях общественного питания для каждого типа продуктов использовались отдельные разделочные доски и ножи.

Бистрошеф оказывает комплексные услуги по созданию заведений с нуля, от подбора рентабельного места до открытия ресторана.

Учесть площадь и геометрию помещения. Небольшая площадь диктует свои эргономичные решения, а геометрия пространства позволяет сделать выбор в пользу последовательного размещения всех зон по часовой стрелке или против нее.